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Efeito dos métodos de cocção na composição centesimal e colesterol do peito de frangos de diferentes linhagens Effect of cooking methods on the chemical composition and cholesterol of the breast in different chickens strains

机译：烹调方法对不同菌株肉鸡百分比和乳房胆固醇的影响烹调方法对不同鸡品种乳房化学成分和胆固醇的影响

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作者
Josye Oliveira e Vieira; Maria Cristina Bressan; Peter Bitencourt Faria; Milena Wolff Ferreira; Sibelli Passini Barbosa Ferrão; Xisto Rodrigues de Souza;
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作者单位

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年度 2007
总页数
原文格式 PDF
正文语种
中图分类
入库时间 2022-08-20 21:29:42

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